Arda Türkmen
Arda Türkmen Biyografisi
Arda Türkmen TV8 ekranlarında 2014 – 2018 yılları arasında 6 sezon baştan başa 2018 yılına dek “Arda’nın Mutfağı” isimli bir program yaptı. 2018 Ekim ayından itibaren de Kanal D televizyonunda yapmaya devam etti.
Arda Türkmen, 1975 yılında İstanbul’da doğmuştur. Babasının adı Nurcan Türkmen’dır. Rahmetli babası Divan’ın Yiyecek İçecek Müdürü idi. Lise eğitimini 1994 yılında Saint Benoit Fransız Lisesi‘nde tamamladıktan sonradan 1999 yılında İstanbul Veri Üniversitesi İngilizce İşletme bölümünden mezun oldu. Arkasında 2001 yılında İstanbul Veri Üniversitesi Sahne ve Misafir Etme sanatları bölümünden mezun olarak çift anadal yaptı.
Arda Türkmen, meslek hayatına öğrencilik yıllarında 1995 – 2000 yılları arasında tur düzenleyerek 350’den artı üniversite tur ve konser organizasyonu yaptı, tekrar benzer yıllarda işletmecilik deneyimleri bir uçtan bir uca erzak sektörüne geçiş yapmıştır.
1998 – 2000 yılları aralarında Uludağdaki A-Bar’ı işletti ve bir catering şirketi kurdu. 2001 – 2003 yılları arasında birçok konser, produksiyon, ve organizasyon işlerinde idare yaptı
2003 yılında Askerliğini Denizli 11nci Piyade Tugay Komutanlığında Kısa dönem Karargah S1 yazıcısı olarak tamamladı.
2003 yılının sonlarına içten kurduğu roka ziyafet isimli catering firması bu zamana değin pek çok başarılı organizasyonun yiyecek-içecek işlerini üstlendiği gibi Türkiye’ye gelen pek çok tanıdık olmayan yıldızın özel yemekleri için de seçim edilen ad olmuştur. Festivallere, konserlere gelen dünyaca meşhur starlara leziz yemekler servis eden Roka adlı catering ekibinin patronudur.
Metallica ve Depeche Mode gibi Türkiye’ye yolu düşen önemli müzik gruplarının catering hizmeti Arda Türkemen’in şirketi ‘Roka’ tarafından sağlanmaktadır
2008 yılının Nisan ayında Asmalı Mescit’te açtığı Leblon 11 isimli restorantı ise açıldığı yıl itibari ile ‘time Out Yeme İçme Ödülleri’nde 2 dalda aday gösterilmiştir.
Arda Türkmen, 2008 yılında yönetmenliğini Çağan Irmak’ın yaptığı ‘Issız Adam’ filminde başrolünde Melis Birkan ile Cemal Hünal’ın oynadığı ve Cemal Hünal’ın canlandırdığı Alper’in meşhur tarçınlı havuçlu kekini pişirdiği o şık restoranın yani İstanbul, Asmalımescit’teki Leblon’un sahibi idi.
2010 yılında birincil televizyon deneyimini yaşayarak, CNNTürk televizyonu için “Arda’nın mutfağı” isimli yemek programını yapmaya başladı.
2012 yılı Nisan ayında sahibi olduğu Roka Ağırlama’i sattı. Benzer yılın başında Sabahleyin gazetesinde Arda’nın mutfağı sayfasını yazmaya başladı.
2012 yılının ortalarına doğru La Cucina Italiana dergisinde yemek yazıları ve tarifleri yazmaya başladı
2013 yılında Sabahtaki yazılarını sonlandırıp Özgürlük gazetesi pazar ekinde Arda’nın mutfağı sayfasını yazmaya başladı.
2013 yılında, Leblon’u kapatarak, Karaköy’de Forneria isimli bir restoranı açtı. 2015 yılında Forneria isimli restoranının olduğu binanın teras katına “Mükellef Meyhane”yi açtı. 2016’da açtığı Central ile restaurant sayısını 3’e çıkardı.
2017 yılının Mart ayında Karaköy’deki Forneria isimli restaurantına konsept değişikliği yaparak teras katındaki meyhaneye yan bir ocakbaşı restaurantına dönüştürdü.
2014 – 2015 yılları aralarında Tv8‘de yayınlanan sunuculuğunu Burcu Esmersoy’un yaptığı “Ver Fırına” yarışmasında Emel Başdoğan ile birlikte jüri olarak görev yaptı.
Arda Türkmen TV8 ekranlarında 2014 – 2018 yılları aralarında 6 sezon baştan başa 2018 yılına dek “Arda’nın Mutfağı” isimli bir program yaptı. 2018 Ekim ayından itibaren de Kanal D televizyonunda yapmaya devam etti.
Kitapları :
2016 – Arda’nın Mutfağı: Tüm Detaylarıyla 95 Leziz Tasvir
Televizyon Şovları :
2010 – 2013 – Arda’nın Mutfağı (CNNTürk)
2014 – 2015 – “Ver Fırına” yarışması (TV8)
2014 – 2018 – Arda’nın Mutfağı (TV8)
2018 – 2020 – Arda’nın Mutfağı (Kanal D)
